糖質 ダイエットで悩んだ夜に気づいたこと｜前橋市の院長が食べ方を語る
この記事では、糖質とダイエットの関係について、院長である私自身の体験を交えながらお伝えします。93kgだった頃の食生活を振り返りつつ、タンパク質の摂り方・間食の選び方・食べる順番など、今日の夕食から試せることをまとめました。前橋市にお住まいで、何から始めればいいか迷っている方の参考になれば嬉しいです。
93kgだった頃、私は糖質の摂り方を全く分かっていなかった
恥ずかしながら、体重93kg・体脂肪率28.3%だった頃の私は、糖質がどう体に作用するのかをまったく理解していませんでした。朝はパンとコーヒーだけ、昼はラーメンや丼もの、夜は晩酌しながら白米をおかわり。今思えば、血糖値が急に上がって急に下がる生活を毎日繰り返していたのだと思います。頭痛や腰痛、アトピーにも悩まされていましたが、当時はそれが食事と関係しているとは考えもしませんでした。
3ヶ月かけて78kgまで落とす過程で、分子栄養学という考え方に出会い、糖質そのものを悪者にするのではなく「摂り方」を見直すことの大切さに気づきました。この気づきが、今の施術やダイエット指導の原点になっています。
タンパク質を先に摂るという、たった一つの習慣
分子栄養学の基本的な考え方のひとつに、血糖値の急上昇を抑えることがあります。糖質 ダイエットというとご飯や麺を減らすイメージを持たれる方が多いのですが、私が実践して効果を感じたのは「減らす」より先に「タンパク質を先に摂る」ことでした。
例えば食事の最初に、卵や鶏肉、豆腐などのタンパク質を一口でも口にしてから、ご飯や麺に箸を伸ばす。これだけで血糖値の上がり方が緩やかになる感覚がありました。もちろん効果には個人差がありますが、私自身は体重だけでなく、朝のだるさが軽くなったことを覚えています。
目安としては、体重1kgあたり1g前後のタンパク質を意識すると良いとされています。体重60kgの方であれば1日60g程度、朝昼晩で分けて摂ることが現実的です。
間食の選び方ー群馬の冬と空っ風が教えてくれたこと
群馬県は冬になると空っ風が強く、外に出る機会がぐっと減ります。前橋市周辺にお住まいの方も、車移動が中心で歩く距離が短くなりがちな土地柄、どうしても家で過ごす時間が長くなり、甘いものに手が伸びやすい季節だと感じています。
私自身も93kg時代、仕事終わりに菓子パンやスナック菓子を無意識に食べていました。今振り返ると、あれは空腹というより「疲れたから甘いものが欲しい」という感覚的な欲求だったと思います。
間食を選ぶときに私が意識しているのは、糖質だけのものを避け、タンパク質や脂質も一緒に摂れるものを選ぶことです。
- ゆで卵やチーズなど、タンパク質を含むもの
- ナッツ類（1日あたり片手に乗る程度、目安15g前後）
- 無糖ヨーグルトに少量のはちみつを添えたもの
こうした選び方に変えてから、間食後の眠気やだるさが軽くなったように感じています。
食べる順番という、今日からできる小さな工夫
糖質 ダイエットを考えるとき、「何を食べるか」と同じくらい「どの順番で食べるか」も大切だと、施術の現場でお客様と接する中で感じています。一般的に言われるベジファースト（野菜から食べる）に加えて、私がおすすめしているのはタンパク質を野菜の次、糖質の前に挟む順番です。
野菜→タンパク質→糖質という流れを意識するだけで、同じメニューでも体への負担の感じ方が違ってくる方が多い印象があります。もちろんこれも個人差がありますので、ご自身の体調を見ながら試していただければと思います。
22年の臨床で見えてきた、前橋のお客様に多い傾向
柔道整復師・鍼師・灸師・あん摩マッサージ指圧師として22年間、前橋市をはじめ群馬県内の多くの方の体を見させていただく中で感じるのは、食事の内容そのものよりも「食べる順番」や「間食の選び方」でつまずいている方が多いということです。真面目に糖質を制限しようとして我慢を重ね、結果的に反動で食べ過ぎてしまう方を何度も見てきました。
当院の姉妹事業であるダイエットサロンでは、DNA検査と分子栄養学に基づいて、お一人おひとりの体質に合わせた食事の組み立てをお伝えしています。運動なし・過度な食事制限なしを前提にしているのは、私自身が93kgから78kgになった過程で「無理のない方法でなければ続かない」と痛感したからです。
今日の食事から、できることを一つだけ
糖質とダイエットの関係は、突き詰めると「量」よりも「摂り方」の問題だと、私自身の経験からも感じています。タンパク質を先に摂る、間食にタンパク質や脂質を組み合わせる、野菜からタンパク質、糖質の順で食べる。どれも今日の夕食から試せる小さな工夫です。
前橋市や群馬県内にお住まいで、食事の見直し方やご自身の体質に合った方法を知りたい方は、当院やダイエットサロンへ気軽にご相談いただければと思います。