糖質とダイエットの関係に気づいた夜｜前橋市の院長が食べ方を語る
この記事では、糖質とダイエットの関係について、前橋市でNC鍼灸接骨院を営む私自身の体験をもとにお話しします。タンパク質の摂り方や間食の選び方、食べる順番まで、今日から試せる内容をまとめました。
93kgだった頃、私は糖質の何を知らなかったのか
夜、カルテの整理をしながらふと思い出すことがあります。93kg、体脂肪率28.3%だった頃の自分です。当時の私は、糖質をただ「カロリーの高いもの」としか理解していませんでした。ご飯を減らせば痩せるだろう、くらいの浅い知識で、結局は空腹に耐えられず間食でお菓子に手が伸びる。そんな毎日を繰り返していました。
頭痛や腰痛、アトピーにも悩まされていた当時、体の中で何が起きているのかを本気で調べ始めたのが、分子栄養学との出会いでした。糖質を摂ると血糖値が上がり、それを下げようとインスリンが出ます。この上下動が激しいほど、体は脂肪をため込みやすい状態になりやすいということを知ったとき、私はようやく「量」ではなく「摂り方」の問題だったのだと気づいたのです。
糖質とダイエットを考えるときに外せないタンパク質の話
糖質を控えることばかりに意識が向くと、見落としがちなのがタンパク質です。私自身、3ヶ月で93kgから78kgまで体重が落ちていった過程で、意識的に増やしたのがタンパク質の量でした。体重1kgあたり1.2〜1.6g程度を目安に、鶏むね肉や卵、豆腐などから摂るようにしたところ、体が軽くなる感覚がありました。
施術の現場で多くの方の体に触れてきた22年の中で感じるのは、前橋市周辺にお住まいの40〜50代の女性の多くが、思っている以上にタンパク質が不足しているということです。朝はパンだけ、昼は麺類だけ、という食事パターンの方にお会いすることが少なくありません。糖質に偏った食事は、血糖値の乱高下だけでなく、筋肉量の低下にもつながりやすく、結果として代謝が落ちていく一因になり得ます。
タンパク質を摂るときに意識していること
- 1回の食事で手のひら1枚分程度のタンパク源を意識する
- 間食にはナッツやゆで卵など、タンパク質を含むものを選ぶ
- 夜遅い時間の食事は消化に優しいものを選ぶ
群馬の生活習慣と糖質の摂りすぎが重なりやすい理由
群馬県は車社会です。前橋市内でも、ちょっとした買い物でも車を使う方が多く、歩く機会がどうしても少なくなりがちです。さらに冬場は空っ風が強く、外出そのものが億劫になる季節でもあります。運動量が落ちている中で、おやつや甘い飲み物で糖質を補給する習慣が重なると、体にとっては負担が大きくなりやすい状態になります。
私自身、施術の合間に地域の方々とお話しする中で、「群馬は美味しいものが多くて、つい食べすぎてしまう」という声をよく耳にします。焼きまんじゅうやおっきりこみなど、糖質を多く含む郷土料理も身近にあるため、無意識のうちに糖質過多になりやすい環境だと感じています。これは前橋市に限った話ではなく、群馬県全体に共通する傾向のように思います。
食べる順番を変えただけで感じた体の違い
私が実践して効果を感じた方法の一つが、食べる順番を見直すことでした。野菜や汁物から先に食べ、次にタンパク質、最後に糖質を摂るという順番です。これだけのことですが、血糖値の急な上昇を抑えやすくなる仕組みがあると分子栄養学では考えられています。
もちろん効果の感じ方には個人差がありますが、私の場合は同じ量を食べても、以前より満足感が長く続く感覚がありました。間食への欲求も少しずつ落ち着いていったように思います。食事の内容を変えるのは難しくても、順番を変えるだけなら、今日の夕食から試せる方 も多いのではないでしょうか。
間食との付き合い方を見直した夜
間食をゼロにしようとすると、かえって反動が大きくなることを、私は自分の体で経験しました。大切なのは「何を」「どのくらい」選ぶかだと感じています。例えば1日の間食を15g程度のナッツに置き換えるだけでも、血糖値の乱れを抑えながら小さな満足感を得られることがあります。
国家資格を4つ持つ施術者として、体の外側だけでなく内側の栄養状態にも向き合ってきた中で感じるのは、間食を完全に我慢するより、質を変えて付き合っていく方が、結果的に続けやすいということです。これは糖質ダイエットを考える上でも、同じことが言えるように思います。
体験を通して伝えたいこと
93kgから78kgになった3ヶ月間、私は特別な運動も過度な食事制限もしていません。糖質とタンパク質のバランス、食べる順番、間食の質を見直しただけです。もちろん体の状態には個人差があり、同じ方法が誰にでも同じように当てはまるわけではありません。
それでも、前橋市やその周辺で同じような悩みを抱えている方の力になれればという思いで、当院では分子栄養学に基づいたオーダーメイドのプログラムをご提案しています。食事の見直し方について迷われている方は、一度NC鍼灸接骨院にご相談いただければと思います。