タンパク質ダイエットで気づいた食べる順番｜前橋市の院長が振り返る夜
この記事では、分子栄養学の視点から見た「タンパク質ダイエット」の本当の意味と、今日から実践できる食べ方の工夫についてお伝えします。私自身が93kgから体を変えた過程で気づいたことを、できるだけ実感のある言葉でまとめました。
93kgだった頃、私はタンパク質をほとんど摂っていなかった
今でも夜、診療を終えてカルテを整理していると、かつての自分を思い出すことがあります。体重93kg、体脂肪率28.3%。毎日のように頭痛と腰痛に悩まされ、アトピーも治まらない。当時の食事を振り返ると、朝はパンだけ、昼は麺類、夜はご飯を大盛りにして満足していました。今思えば、タンパク質を意識的に摂るという発想が、私にはまったくなかったのです。
体を変えたいと試行錯誤するなかで出会ったのが、分子栄養学という考え方でした。カロリーを減らすことだけに気を取られていた自分にとって、「何を、どの順番で、どれくらい摂るか」という視点は、まさに目からうろこでした。
分子栄養学が教えてくれたタンパク質の役割
分子栄養学では、体は摂取した栄養素から日々作り替えられていると考えます。筋肉や皮膚、ホルモン、消化酵素まで、体を構成する材料の多くはタンパク質です。タンパク質が不足すると、代謝の土台となる筋肉量が落ち、結果として消費エネルギーも減っていきます。
私は3ヶ月で93kgから78kgへ、体脂肪率も14.7%まで変化しました。この過程で意識したのは、食事を減らすことではなく、タンパク質を「先に、しっかり」摂ることでした。もちろん、体の変化には個人差がありますので、同じ結果を保証するものではありませんが、当時の私にとって大きな転機になったのは事実です。
前橋・群馬の暮らしとタンパク質不足の関係
車社会と間食の罠
群馬県、特に前橋市周辺は車での移動が中心の地域です。歩く機会が少ない分、日常での消費エネルギーはどうしても少なくなりがちです。さらに冬になると空っ風が強く、外出そのものが減る方も多いのではないでしょうか。運動量が減る一方で、コンビニやスーパーで手に取りやすいお菓子やパンで間食を済ませてしまう。これは前橋市周辺の患者さんとお話ししていても、よく耳にするパターンです。
22年間、柔道整復師・鍼師・灸師・あん摩マッサージ指圧師として臨床に立ってきた中で感じるのは、体の不調を訴える方の食事内容に、タンパク質不足が共通して見られる傾向があるということです。もちろんこれは私の臨床経験からの実感であり、すべての方に当てはまるわけではありません。
今日から実践できる3つの工夫
大きく生活を変えるのではなく、まず今日の食事から取り入れられることを整理してみました。
- 食べる順番：野菜や汁物の次に、肉・魚・卵などのタンパク質を先に食べ、ご飯やパンは最後にする
- 間食の選び方：スナック菓子ではなく、ゆで卵や無糖ヨーグルト、salted少なめのナッツを選ぶ
- タンパク質の摂り方：1食あたり手のひら1枚分（約20g前後）を目安に、朝・昼・夜に分けて摂る
私自身、当時は夕食に偏ってタンパク質を摂っていましたが、朝食にゆで卵や豆腐を1品加えるだけでも、日中の空腹感が落ち着くのを実感しました。これは分子栄養学でいう「血糖値の安定」にもつながる工夫だと考えています。
施術の現場で気づいたこと
NC鍼灸接骨院では交通事故治療や深部整体、鍼灸、美容鍼といった施術を行っていますが、体の不調と食事内容は無関係ではないと感じる場面が少なくありません。姉妹事業のNC Body Make Salonでは、DNA検査と分子栄養学に基づくオーダーメイドプログラムを提供しており、年間1トン以上のダイエット実績がありますが、そこでも共通してお伝えしているのが、タンパク質を軸にした食事の見直しです。3ヶ月で平均8〜10kgの変化が見られた方もいらっしゃいますが、これは運動量や体質によって差があり、すべての方に同じ結果が出るわけではないことは、ここで改めてお伝えしておきたいと思います。
まずは今日の一食から
タンパク質ダイエットという言葉だけが先行してしまうと、プロテインを飲むことだけに意識が向いてしまいがちです。ですが本当に大切なのは、日々の食事の中で「何を先に食べるか」「どれくらいのタンパク質を摂れているか」を意識する習慣そのものだと、私自身の経験から感じています。
前橋市や群馬県内で、食事の見直し方や体の変化について相談してみたいという方は、当院やNC Body Make Salonでもお話をお伺いしています。ご自身の体の状態に合わせて、無理のない一歩を一緒に考えていけたらと思います。