糖質ダイエットの疑問に答えます｜前橋市の院長が教える食事の工夫
「糖質を抜けば痩せますか?」「タンパク質はどれくらい摂ればいいですか?」。NC鍼灸接骨院やNC Body Make Salonの現場では、こうした質問を本当によくいただきます。この記事では、糖質ダイエットにまつわる疑問に、分子栄養学の考え方をもとにお答えします。今日の食事から少しずつ試せる内容ですので、ぜひ最後まで読んでみてください。
「糖質を抜けば痩せますか?」という質問について
群馬県前橋市にお住まいの方からも、この質問はとても多く寄せられます。結論からお伝えすると、糖質ダイエットは体重が落ちやすい方法のひとつではありますが、極端に抜くやり方には注意が必要です。
糖質を完全にカットしてしまうと、体は筋肉を分解してエネルギーを作ろうとします。その結果、体重は落ちても筋肉量が減り、基礎代謝が下がってしまうケースを22年の臨床の中で何度も見てきました。体重の数字だけを見て安心していたら、実は脂肪ではなく筋肉が減っていた、という状態です。
私自身、93kg・体脂肪率28.3%だった頃は、まさに糖質を極端に減らしては挫折する、という失敗を繰り返していました。頭痛や腰痛、アトピーも重なり、体調は良くなるどころか悪化する一方でした。そこから分子栄養学を学び直し、糖質を「抜く」のではなく「選ぶ・量を整える」考え方に切り替えたことが、3ヶ月で78kgまで落ちた大きな転機になっています。
「タンパク質はどれくらい摂ればいいですか?」
これも本当によく聞かれる質問です。目安としては、体重1kgあたり1.0〜1.2g程度のタンパク質を意識していただくことをお伝えしています。体重60kgの方であれば、1日60〜72g程度です。
ただし、これは肉や魚の「重さ」ではなく、タンパク質そのものの量である点に注意が必要です。例えば卵1個には約6gのタンパク質が含まれています。朝食に卵2個、豆腐や納豆を1品加えるだけでも、思った以上にタンパク質量は積み上がっていきます。
タンパク質が不足すると、筋肉だけでなく髪や肌、ホルモンバランスにも影響が出やすくなります。美容鍼の施術でお会いする方の中にも、肌の調子とタンパク質摂取量に関連がありそうだと感じる場面は少なくありません。もちろん効果には個人差がありますので、あくまで体づくりの土台のひとつとしてお考えください。
「間食はやめたほうがいいですか?」
「ダイエット中は間食禁止ですよね?」という質問もよくいただきますが、必ずしもそうとは限りません。大切なのは「何を」「いつ」食べるかです。
おすすめしているのは、以下のような選び方です。
- ナッツ類(素焼きのアーモンドなど)を1日15g程度
- ゆで卵やチーズなど、タンパク質を含むもの
- 甘いお菓子より、糖質量の少ないものを選ぶ
- 空腹を我慢しすぎず、次の食事の血糖値の急上昇を防ぐ
間食を完全に我慢すると、その反動で夕食にドカ食いしてしまい、結果的に糖質の摂取量が増えてしまうケースも珍しくありません。無理な我慢は続かない、というのは、私自身が93kg時代に痛感したことでもあります。
「食べる順番で本当に変わりますか?」
食べる順番については、野菜やきのこ、海藻類などの食物繊維を先に食べ、次にタンパク質、最後に糖質(ご飯やパン、麺類)を食べる順番が、血糖値の急上昇を緩やかにしやすいと考えられています。
血糖値が急激に上がると、それを下げようとインスリンが多く分泌され、余った糖が脂肪として蓄積されやすくなります。逆に言えば、同じ量の食事でも順番を工夫するだけで、体への負担が変わってくる可能性があるということです。
群馬県は車社会で、前橋市内でも日常的に車移動が中心という方が多くいらっしゃいます。歩く機会が少なくなりがちな分、食後の血糖値の上がり方には特に気を配っていただきたいポイントです。冬場は空っ風が強く外出がさらに減る時期でもありますので、食べる順番のような「室内でもすぐ実践できる工夫」は、前橋市周辺にお住まいの方にとって取り入れやすい方法だと感じています。
前橋・群馬ならではの生活習慣とダイエットの関係
群馬県前橋市で施術をしていると、車移動が中心で歩数が少ない、冬の寒さで運動量が落ちるといった地域特有の傾向を感じることが多くあります。運動量が少ない分、食事の内容や食べ方の工夫がダイエットの結果に影響しやすいというのが、22年間この地域で施術をしてきた実感です。
NC Body Make Salonでは、運動なし・過度な食事制限なし・リバウンドなしを掲げ、DNA検査と分子栄養学に基づいたオーダーメイドのプログラムをご案内しています。3ヶ月で平均8〜10kgの変化が見られた方が多くいらっしゃいますが、体質や生活習慣によって個人差がありますので、あくまで目安としてお考えいただければと思います。
糖質ダイエットも、正しい知識をもとに自分の体質に合わせて調整していくことで、無理なく続けやすいものになります。逆に、やみくもに糖質を減らすだけでは、体調を崩したり、リバウンドにつながったりすることもあります。
今日から始められる小さな一歩
糖質ダイエットについて考えるとき、まずは「完全に抜く」のではなく「量と質を選ぶ」「食べる順番を意識する」「間食を上手に活用する」といった、小さな工夫から始めてみてください。今日の夕食から、野菜を先に食べる、間食をナッツに変える、といった一歩で十分です。
もしご自身の体質や食事の摂り方について、もう少し詳しく知りたいという場合は、NC鍼灸接骨院やNC Body Make Salonにお気軽にご相談ください。前橋市周辺にお住まいの方々の体と向き合う中で得た知識を、皆さまの毎日に少しでもお役立ていただけたら幸いです。